Agroindustrias - Problemas ambientales

El cultivo de la soja: Una agroindustria para pensar el país

Para entender la Argentina hoy es indispensable pensar el lugar que ocupa en el mundo. ¿A qué se dedica nuestro país desde el punto de vista económico? A lo mismo que hace 200 años... Es un país agroexportador. Vende lo que produce su campo y se dedica fundamentalmente a importar lo que producen países más industrializados. Pero el “granero del mundo” no es el mismo que hace 100, o 50 años. ¿Por qué? Porque hoy nuestro país se dedica principalmente a vender soja. Este cultivo desplazó a otros y también al ganado vacuno. (El 65% del suelo cultivable está ocupado por la soja) y los impuestos que se cobran por exportarla son gran parte del sostén de nuestra economía. 

La soja genera controversias. Por un lado hay personas que se enriquecen con él, pero por el otro hay mucha gente que se opone ya que genera muchísimos problemas. 

Parte 1: Las inundaciones

1- Mirá el siguiente video: Las inundaciones y leé la nota a continuación:

• ¿Cuáles son los problemas que generan las inundaciones? 
• Hace una lista en tu carpeta y explicá con tus palabras en que consiste cada uno

2- Como leíste anteriormente, las inundaciones pueden ocasionar pérdidas económicas a la población, pueden destruir pueblos y ciudades, deterioran los campos y sus cultivos, e incluso ponen en riesgo la vida de los propios habitantes. 

En este mapa se muestran las zonas del territorio argentino con problemas periódicos de inundaciones.

• ¿A qué provincias corresponden las zonas coloreadas? Pueden usar un mapa con división política para ayudarse a responder. 
• ¿Por qué motivos creen ustedes que estas son las zonas que se inundan con mayor frecuencia?
• Anotá tus hipótesis en tu hoja de carpeta. Las iremos refutando o verificando a lo largo de las actividades.  

3- Para averiguar porqué estas zonas del país se inundan con tanta frecuencia, lean los textos y observen los mapas que aparecen a continuación:

En este mapa podés observar el área sembrada con soja:

 

• Explicá lo que dice este chico utilizando la información de los textos y los mapas. 

Parte 2: L a agroindustria de la soja

1- El cultivo de soja genera controversias. Por un lado, hay personas que sostienen que el país se enriquece gracias a ella y defienden la importancia de que se cultive cada vez más soja. Sin embargo, hay mucha gente que se opone a que avance el cultivo de la soja. Durante las próximas clases realizaremos distintas actividades para conocer los motivos de las distintas posturas.

Leé la opinión de estas personas sobre la agroindustria de la soja:

• ¿Quiénes creen que pueden ser estas personas que dicen cada una de estas cosas? ¿Por qué creen que dicen estas cosas? 

2- En los gráficos que aparecen a continuación se muestra el porcentaje de hectáreas dedicadas a cada cultivo (granos) en Argentina en distintos años. 

• ¿Cuál era el principal cultivo en 1996? ¿Y en 2014?
• Observen qué sucedió con cada cultivo?

3- Lean este texto para saber porqué la soja se convirtió en el principal cultivo de nuestro país. 

Cada vez más soja, cada vez menos variedad 

Hacia la década de 1970, el cultivo de la soja y su agroindustria comenzaron a crecer rápidamente. Esto se debe a que hubo un aumento en la demanda mundial de granos de soja y sus derivados para la alimentación de animales y la elaboración de aceites vegetales. 

Sin embargo, lo más sobresaliente de la agricultura argentina desde 1996, fue el increíble crecimiento del cultivo de soja transgénica. Nuestro país tiene cada vez más superficie ocupada por este cultivo y más producción sojera. Este crecimiento va en detrimento del uso del suelo para otros cultivos o para la cría de ganado. 

¿Por qué aumentó el cultivo de la soja? La soja es un cultivo que deja muy poca superficie sin utilizar. Es conveniente que se rote este cultivo con el del trigo, es decir, sembrar soja una vez y después de cosecharla, luego sembrar trigo, y así sucesivamente. ¿Por qué es conveniente hacer esto? Porque los rastrojos que quedan luego de cosechar el trigo le aportaran materia orgánica al suelo, es decir que funcionan como fertilizante. Sin esa materia orgánica, el suelo pierde fertilidad. 

Pero dado que el ciclo de vida de la soja es de 5 a 6 meses, los productores no lo suelen alternar con el trigo. Vuelven a plantar soja, que rápidamente vuelve a dar frutos. Esta forma de cultivo se llama siembre directa. Mucha ganancia y pocos gastos: por esto, no dejan descansar al suelo sembrando trigo como es recomendable. 

La siembra directa de soja se ha vuelto muy rentable durante los últimos años en nuestro país porque otros países ofrecen buenos precios por ella. Además, a diferencias de otros cultivos, la soja dispone de compradores durante todo el año. Así, los productores pueden decidir cuándo les conviene venderla. Como consecuencia de estas ventajas en la siembra de soja, se han dejado de lado otras actividades primarias como la ganadería y la lechería, que poseen más limitaciones. La soja es el producto que mayor crecimiento ha tenido en los últimos años en el mercado argentino, ganando terreno también frente a cultivos más tradicionales, como trigo, girasol o maíz. El área sembrada se incrementó desde las 11,6 millones de hectáreas en 2001/2002 a las 18,8 millones de 2011/2012, y la producción creció en aproximadamente 10 millones de toneladas en ese período.

• Escribí en tu carpeta las razones por las cuales conviene sembrar soja. 
• Hagan de cuenta que son un productor que ha dejado de criar vacas para plantar soja. Escriban un texto explicando qué razones los han llevado a tomar esta decisión. 
• Expliquen esta frase: “Los productores adoptaron la soja transgénica porque su cultivo es más barato y les deja más ganancias con cuidados mínimos, poco personal, poca maquinaria y poco combustible.” 
• ¿Qué relación encuentran entre la información del texto y el gráfico publicado más arriba con el porcentaje de hectáreas por cultivo?

4- Tomar posición. (juego de rol) escanear 

5- Leé estos textos para conocer como es el cultivo y procesamiento de la soja

• Observen el esquema y escriban un epígrafe para cada uno de los dibujos que aparecen. 

• Lean estas definiciones y respondan la pregunta que aparece a continuación.

¿Cuáles son las actividades primarias, secundarias y terciarias ligadas a la producción de soja? 

Hagan una lista de todos los actores sociales que les parece que intervienen en cada una de las actividades primarias, secundarias y terciarias vinculadas a la soja. 

6- Lean los siguientes textos y observen el gráfico para conocer un poco más acerca de cómo es el trabajo en el campo que genera la soja.

1. En la actividad 5 realizaron una lista con los actores sociales que creían que intervienen en cada etapa de la agroindustria sojera. Revisen la lista que realizaron para las actividades primarias. ¿Es necesario hacerle alguna modificación? ¿Cuál? 

2. Vuelvan a leer los relatos de Miriam Cardoso y del secretario de agricultura 

a. ¿Por qué los habitantes del pueblo de Miriam habrán migrado hacia otros lugares? 

b. ¿Por qué su marido y otras personas que no estaban vinculadas a la soja también perdieron sus trabajos? 

c. Hagan de cuenta que son un campesino que acaba de leer en el diario lo que dijo el Secretario de Agricultura. ¿Qué le dirían acerca de la importancia de la soja para generar trabajo? Si quieren pueden hacerlo en forma de carta. 

3. Para realizar esta actividad, vuelvan a leer los testimonios de Grobocopatel y María Pérez 

a. ¿Por qué creen que el MNCI critica a Monsanto diciendo que la ley de semillas es la Ley Monsanto? b. ¿Cómo ha contribuido la soja RR a la falta de trabajo de los campesinos?

Parte 3: El glifosato

Desde hace ya muchos años, a la soja se le inyecta un gen para favorecer su crecimiento. A esta soja se la denomina soja transgénica. Este Gen, que se implanta en la semilla, le permite a la soja sobrevivir a la fumigación de un veneno llamado glifosato. Este veneno se arroja comúnmente desde aviones matando así a todas las demás plantas que hay a su alrededor, pero no a la soja, lo que permite que esta última crezca en mejores condiciones: sin ninguna planta alrededor para no desgastar a la tierra y que no se invada de “malezas” que compitan con la soja por la disposición de luz, agua y nutrientes de la tierra. Como también pueden aparecer orugas, arañuelas o picudos que afecten a la soja, al glifosato se le agregan distintos insecticidas. Todo esto, como veremos a continuación, genera muchos problemas.

Vean el Documental sobre la soja del programa “la Liga” en los links que aparecen a continuación.

La liga - informe SOJA parte 1

La liga - informe SOJA parte 2

La liga - informe SOJA parte 3

La liga - informe SOJA parte 4

Identifiquen las posturas de los distintos actores sociales que aparecen y completen en sus carpetas un cuadro como el siguiente con la postura y los argumentos que utiliza cada uno.

 Actividad final 

Imaginá que formas parte de un grupo de activistas que están preocupados por el cuidado de la ecología y el medio ambiente del país y están organizando una manifestación para pedirle al gobierno que se prohíba el cultivo de soja transgénica en el país. 

Escriban un folleto que se podría repartir a la población para convencer a la gente de todos los perjuicios que causa este tipo de cultivo. 

Para hacerlo primero anotá toda la información que creas necesaria. 

No olviden mencionar temas como: 

• La contaminación de los suelos y medioambiente 
• Las enfermedades causadas por el glifosato 
• La incidencia en las inundaciones 
• El empobrecimiento de los suelos 
• El hecho de que se dejen de producir otros cultivos 
• La pérdida de empleo 
• La expulsión de los habitantes hacia otros lugares